Cómo hacer Pizza

Entre muchos de los vídeos de los que circulan por Youtube para aprender a hacer una buena pizza  de forma casera, he seleccionado estos:

  • Cómo hacer la masa para Pizza

En este primer vídeo explica cómo se hace la masa para pizza, utilizando amasadora aunque también puede amasarse a mano como explica el vídeo. Sin duda un gran receta que personalmente he probado y queda muy rica. Esta receta es para hacer masa para preparar hasta 6 pizzas, y se puede congelar la masa y descongelar para usar en otra ocasión.

Ingredientes para la masa:
  • 575gr de harina de trigo
  • 12gr de sal
  • 7gr de levadura liofilizada
  • 60ml de aceite
  • 200ml de agua 

El motivo de que la receta de esta pizza esté dividida en 2 pasos es porque es bueno dejar reposar la masa de la pizza de un día para otro para que fermente, ya que así mejora el sabor de la pizza. Así que es conveniente dejar la masa la noche anterior para que repose y hasta tres días máximo la podremos conservar. Estas cantidades son para hacer masa para unas 6 pizzas.


  • Cómo estirar la masa de la pizza

En este otro vídeo vemos cómo de estira la masa para hacer la pizza bien redonda. añade un pequeño truco, que es hornear la masa de la pizza una vez estirada durante 3 minutos, curiosa receta. Para saber a que temperartura debe estar el horno y durante cuanto tiempo se hornea puedes ver el vídeo.






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